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Come funzionano gli enzimi. Processo di catalisi enzimatica. Legame del substrato, complesso enzima-substrato e rilascio del prodotto. Meccanismo di reazione enzimatica. Modello chiave-serratura. Infografica di biochimica. Vettore: ridimensiona, cambia colore ed edita all'infinito con una qualità nitida.
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